Gdje li se nalazi eliksir života!? - GBB Concept - centar fizioterapije
Nazovite nas
0981360255
Lokacija
Blage Zadre 14, Split
Radno vrijeme
Pon-Sub 09:00-21:00

Gdje li se nalazi eliksir života!?

Svima dobro poznati mit proteina (ostale nutritivne vrijednosti su zanemarene ili gotovo nebitne) za preživljavanje, kojeg vegani nemaju, koji se nalazi isključivo u mesu, za kojim vegani svakodnevno tragaju, ali ne u mesu. Nadam se da ću vam ovim člankom dati odgovor na pitanje: „Gdje li se nalazi eliksir života!?“, ali u vegana.

Naime, mnogi se odlučuju konzumirati meso zbog – pogrešno – smatrane više nutritivne vrijednosti. Proteini su nam nametnuti kao ključni za funkcioniranje organizma, dostatnu fizičku aktivnost i valjan rast muskulature. Naime, same „plant-based“ supstitucije za meso, poput sejtana, tofu ili tempeha, koje su ujedno i meni najdraže, vrlo su bogate proteinima, što pobija glavni stereotip biljne prehrane. U današnjem receptu van donosim nešto iz homemade proteinske i jeftine kuhinje. 

Polpeti s grahom

  • Sastojci: 150-200 g soya ljuspica, 200-300 g prokuhanog graha, jedan veliki luk, 4 ili 5 (po želji) češnja češnjaka, žlica mljevenih sjemenki lana, pola žlice chia sjemenki, žlica proprženih sjemenki sezama, sol, papar i mljevena chilli papričica, graham brašno (ili raženo brašno, ili zobeno brašno, po želji)

Proces:
– soya ljuspice preliti s kipućom vodom à ostaviti 10-15 minuta da omekšaju

ps1
– nasijeckati i prodinstati luk, staviti u posudu zajedno s grahom i sa štapnim
miksreom usitniti do kremaste mase (smjese)
ps2

– u smjesu dodajemo 4 žličice mljevene sjemenke lana, mljevene sjemenke sezama i
mljevene chia sjemenke (za dodatnu gramažu proteina), dodati sol i začine (papar, chilli
papričica, po želji…)

ps3

– dobro ocijediti soya ljuspice i pomiješati sa smjesom a po potrebi dodati
brašno kako bi lakše oblikovali smjesu, da prilikom pečenja iste ne dolazi
do raspadanja

1.ps4

2.ps5
– pljeskavice pečemo 5-7 minuta, po potrebi, do kad pljeskavice ne dobiju brončanu boju

1.

ps6

2.ps7

3.ps8

  1. Nakon što polpete izvadimo iz tave, gdje su se pekli, osobno preporučam da kuhinjskim papirom(ili
    kojeg god imate pri ruci) istisnete ulje iz njih

ps9

Napomena

Ovu smjesu možete pripremiti uz dodatak špinata (kelja, mahuna, graška, po želji…), no prije dodavanja u smjesu mora biti prokuhano i usitnjeno sa štapnim mikserom kako bi dobili smjesu spremnu za oblikovanje.

Naposljetku smo dobili obrok izričito visoke proteinske vrijednosti, uredne ugljikohidratne vrijednosti, a i masti su uredne, obrok je oko 30 kuna ekonomske vrijednosti i 100% biljne vrijednosti.
Nadam se da sam vam ovim člankom pomogao dokučiti tajno mjesto eliksira. Naime, on se krije u vašem vrtu ili možda obližnjoj trgovini.

Ne zaboravite jesti svoje povrće.
Do čitanja!

-Petar Sminderovac

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *